DIY-Eis: Leckere und einfache Rezepte für hausgemachtes Eis
Eis ist die perfekte Leckerei für heiße Sommertage oder einfach als süßer Nachtisch zwischendurch. Warum also nicht einmal selbst Eis zubereiten? Mit unseren einfachen und leckeren DIY-Eisrezepten können Sie Ihre Lieblingssorten ganz einfach zu Hause herstellen. Egal, ob Sie ein Fan von Fruchteis, Schokoladeneis oder cremigem Vanilleeis sind, hier finden Sie garantiert das passende Rezept.
Fruchtiges Sorbet für den Sommer
Zutaten
- 500g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Mango)
- 200ml Wasser
- 100g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Die frischen Früchte waschen und grob zerkleinern.
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Rühren Sie solange, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Geben Sie die Früchte in den Topf und lassen Sie sie für 2-3 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer oder Pürierstab.
- Geben Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie gut um.
- Die Masse in eine flache Schüssel oder in eine Eisform geben und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Das Sorbet ist fertig, wenn es fest geworden ist und eine cremige Konsistenz hat.
Einfaches Schokoladeneis für Naschkatzen
Zutaten
- 200ml Milch
- 200ml Sahne
- 100g Zucker
- 50g Kakaopulver
- 100g Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
Zubereitung
- Die Milch, die Sahne und den Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Das Kakaopulver hinzufügen und gut umrühren, bis sich alles gut vermischt hat.
- Die Schokolade grob hacken und in die Mischung geben. Unter Rühren schmelzen lassen.
- Die Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen.
- Falls Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in einer flachen Schüssel in den Gefrierschrank stellen. Rühren Sie alle 30 Minuten kräftig um, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Sobald das Eis fest geworden ist, können Sie es genießen!
Eis einfach selber machen / ohne Eismaschine / super cremig...
Klassisches Vanilleeis für Genießer
Zutaten
- 500ml Milch
- 200ml Sahne
- 150g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 6 Eigelb
Zubereitung
- Die Milch, die Sahne und die Hälfte des Zuckers in einem Topf erhitzen.
- Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die Vanilleschote zur Milchmischung hinzufügen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
- Die Vanilleschote aus der Milchmischung entfernen und dann die heiße Milch langsam zu den Eigelben geben. Dabei ständig rühren, um ein Gerinnen der Eier zu verhindern.
- Die Masse zur weiteren Erhitzung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Rühren Sie dabei ständig, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Nehmen Sie die Masse vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
- Geben Sie die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine und lassen Sie sie nach Herstelleranleitung frieren.
- Alternativ können Sie die Mischung in einer flachen Schüssel in den Gefrierschrank stellen und alle 30 Minuten kräftig umrühren, um Eiskristalle zu verhindern.
- Sobald das Vanilleeis fest geworden ist, können Sie es servieren und genießen!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Mit diesen einfachen Rezepten für hausgemachtes Eis können Sie ganz nach Ihrem Geschmack köstliche und erfrischende Kreationen zaubern. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Toppings und Dekorationen, um Ihr ganz persönliches DIY-Eis zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die süße Belohnung an heißen Sommertagen!
Weitere Themen
- Einfache und preiswerte Rezepte für Studenten: Leckere Gerichte für schmale Geldbeutel
- Erfrischende Getränke selbst gemacht - Einfache Rezepte für Limonaden und Eistees
- Vegetarische Alternativen zu Fleisch: Einfache und leckere Gerichte ohne Tierprodukte
- Einfache Rezepte für selbstgemachte Pizza und Flammkuchen
- Süßkartoffel to go: Einfache und gesunde Rezepte für das Büro oder unterwegs
- Gesunde Snacks für zwischendurch: Einfache Rezepte für den kleinen Hunger
- Einfache und gesunde Rezepte für die Mittagspause im Büro
- Schnelle und einfache Rezepte für den Feierabend: Kochen im Handumdrehen